Bramborový salát II.

1 kg brambor uvařených ve slupce

8 vajec na tvrdo

Majonéza

Olivový olej

Uvařená mrkev a hrášek

2 střední cibule

2 sterilované okurky

1 citron

Sůl, pepř

1 nastrouhané jablko

Brambory uvaříme ve slupce a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme najemno a přidáme k bramborám (cibuli můžeme v cedníku krátce spařit horkou vodou – nebude mít tak štiplavou chuť). Mrkev omyjeme, oškrábeme a s hráškem krátce povaříme v malém množství vody nebo v páře. Nato mrkev nakrájíme na kostičky a společně s hráškem a nadrobno nakrájenými sterilovanými okurkami přidáme k ostatním surovinám. Vše dobře promícháme a spojíme majonézou. Dochutíme solí, pepřem, a citronovou šťávou. Necháme v lednici do druhého dne proležet.