Bazalka
Čerstvé lístky bazalky mají sladce kořenitou chuť a vůni připomínající hřebíček. Jsou nepostradatelné při přípravě pokrmů z oblasti Středozemního moře. Bazalka je výborná na čerstvých rajčatech pokapaných salátovým olejem a je vhodná do každého vařeného pokrmu, ve kterém jsou rajčata. Dává zvláštní chuť salátům z rýže a je skvělým doplňkem pokrmů z tykve, fazolí a hub. Její výraznou chuť nepřehluší ani česnek a dohromady s ním je základem klasické omáčky pesto. Ostrá chuť této byliny se násobí vařením. Čerstvé lístky si uchovají aroma, naložíme-li je do oleje nebo octa.
