Krůtí medailonky s listovým salátem

Pro jednu osobu

150 g krůtích řízků

1 vejce

1 lžíce mouky

sůl

pepř

3 lžíce strouhanky

1 lžíce tuku

3 listy salátu

2 lžíce hotového salátového dresinku

1 lžíce strouhaného parmezánu

Krůtí řízky nakrájíme na plátky. Rozšleháme vejce. Smícháme mouku, sůl a pepř. Maso postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance a osmažíme v rozehřátém tuku po obou stranách dozlatova - listy salátu omyjeme a potrháme na kousky. Vyložíme jimi misku a pokapeme dresinkem. Navrch položíme medailonky posypané strouhaným sýrem.