Krůtí nudličky se zeleninou a žampiony
250g krůtích prsou
200g žampionů
1 paprika
3 lžíce sojové omáčky
3 lžíce škrobu
1 lžíce kurkumy
1 cibule
Pórek
Česnek
Čili
Olej
Krůtí maso (můžeme použít kuřecí i vepřové) a papriku nakrájíme na nudličky, žampiony na silnější plátky a cibuli na půlkolečka.
Vše smícháme, osolíme, opepříme a přidáme ostatní ingredience, kromě pórku. Necháme uležet, nejlépe do druhého dne.
Na pánvi necháme rozpálit olej, na který dáme naloženou směs (nedáváme ji mnoho, aby nepustila šťávu a nedusila se) a zprudka ji orestujeme.
Když je směs hotová, přidáme pórek a lehce podlijeme vývarem (vodou), promícháme a odstavíme z ohně.
Podáváme s rýží, pečenými bramborami, hranolky…
