Delikatesní hovězí soté

maso hovězí 2000 g

olej stolní 100 g

cibule 500 g

rajský protlak 100 g

paprika 50 g

chilipulver, chili p 20 g

mouka hladká 50 g

sůl 30 g

pepř černý 20 g

česnek 50 g

kmín 20 g

žampiony 300 g

kapie 500 g

vývar z vepřových ko 2000 g

Na tmavém cibulovém základu orestujeme hovězí maso nakrájené na kostky, přidáme papriku, znovu orestujeme, zalijeme vývarem, okořeníme a dusíme do měkka. Zahustíme jíškou, provaříme, vložíme žampiony a kapie. Servírujeme s knedlíky nebo rýží.