Bůčkové zelí

bůček

hlávkové zelí

cibule

protlak

olej

sůl

pepř

kmín

sladká paprika,

gulášové koření

Na oleji si osmahneme cibuli nakájenou na jemno. Bůček nakrájíme na kostky, přidáme sůl, koření a dobře promícháme, přidáme na cibuli a maso osmahneme. Krátce ho podusíme, až je maso poloměkké, přidáme nakrájené zelí a dále dusíme.

Občas jej podlijeme vodou nebo vývarem. Když je vše měkké, přidáme protlak a pokud je třeba, zahustíme hladkou moukou. Necháme povařit. Můžeme dosladit cukrem.