Ovocná buchta

500g polohrubé mouky

100g cukru

100g másla

2 žloudky

¼ l mléka

droždí

špetka soli

Náplň

švestky (můžeme naložit přes noc do rumu)

mletý mák s cukrem

máslo na pomazání před pečením, moučkový cukr na posypání na závěr.

Mléko si ohřejeme, přidáme trochu cukru a droždí a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme všechny ingredience, přidáme kvásek a vypracujeme vláčné těsto a necháme na teplém místě vykynout.

Z těsta vyválíme plát silný asi půl centimetru a nakrájíme na obdélníky. Pláty poklademe švestkami tak, aby zůstaly volné okraje a švestky posypeme mákem.

Okraje založíme, napřed ty delší a pak ty kratší, při zakládání kratších stran trochu vytáhneme okraje do stran a založíme dospod.

Buchty přendáme na plech nebo pekáč (dobře vymazaný tukem nebo vyložený pečícím papírem) a pomažeme rozpuštěným máslem. Zbytkem másla můžeme pokapat mák na švestkách a dáme péct do zlatova na cca 200 stupňů.