Květáková krémová polévka
- květák: 1
- pepř: dle chuti
- sůl: dle chuti
- smetana: 200 ml
- mléko: 200 ml
- vývar zeleninový: 700 ml
- brambory: 2
- mouka hladká: 1 lžíce
- máslo: 20 g
- petrželka: 1 lžíce
Máslo rozehřejeme ve větším hrnci, zasypeme moukou a opražíme do světle hněda. Přidáme omytý a na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájené brambory. Osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a mlékem a vaříme 25 minut. Pár růžiček květáku vyjmeme a zbytek polévky rozmixujeme. Přilijeme smetanu, květák vrátíme do polévky, prohřejeme. Podáváme posypané petrželkou.
