Jdi na obsah Jdi na menu
 


Kapr na slanině

kapr
slanina anglická 60 g
citronová šťáva
máslo 40 g
pažitka
sýr tvrdý
kečup
 

Opláchnuté, osušené porce kapra osolíme, rozložíme do porcelánové nebo skleněné misky, pokapeme citronovou šťávou a necháme v chladu asi 20 minut odležet. Dno pekáčku vyložíme tenkými plátky slaniny, na ně urovnáme porce kapra, které poklademe kousky másla, posypeme sekanými zelenými natěmi a pečeme v troubě asi 25 minut; podle potřeby podlijeme šálkem teplé vody. Pak pokryjeme porce kapra plátky sýra a krátce zapečeme, až se sýr trochu roztaví a zrůžoví a ozdobí kečopem.

Příloha: opečené brambory, celerový salát s jablkem.