Losos pečený v pomerančové šťávě s mandlemi
2 filátka z čerstvého lososa
1dcl smetany
1dcl bílého vína
máslo
olivový olej
mandle spařené loupané
čerstvá šťáva z velkého pomeranče
Omytá a osušená filátka z lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme a osmahneme zprudka na olivovém oleji. Lososa vyjmeme z pánvičky a přendáme do máslem vymazaného pekáčku. Po chvilce zalijeme pomerančovou šťávou a bílým vínem,krátce cca 5 minut v troubě podusíme. Přidáme šlehačku a ještě tak 1 minutku pečeme.
Hotového lososa posypeme spařenými mandlemi a zalijeme šťávou z pekáčku. Podáváme s vařenými bramborami a ozdobíme dle své chuti.
